捂霉豆的步骤有哪些

1、首先是挑选粒大饱满的黄豆，清洗干净后直接放在锅里煮开。

2、把黄豆煮到吃起来稍微有点软后，捞出放在筛子上控一夜，凉透。

3、黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。

4、如果黄豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。

5、在木板上铺上三四层报纸，上面再铺一层白纸，把拌好的黄豆均匀铺在白纸上，把摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸，然后放在密封的房间内，尽量保持一个闷热、潮湿的环境。

6、最后等黄豆长的白毛变成绿毛后，把它拿出来放在太阳底下晒干即可。