酸菜牛肉炖粉条怎么做
1、姜切片、葱切段、酸菜切片备用。
2、粉条提前用水泡发备用。
3、牛肉切块,冷水下锅,水开后捞出备用。
4、热锅倒油,加入豆瓣酱、酸菜翻炒均匀,炒出香味。
5、加入牛肉、料酒、香叶、桂皮、八角、干辣椒、葱、姜翻炒均匀,再加入适量清水,烧开后小火焖煮40分钟。
6、加入粉条和适量盐继续翻炒。
7、粉条煮软后收汁起锅即可。
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