生日蛋糕的做法

1、蛋清，蛋黄分离

2、蛋黄打散

3、牛奶和油混合

4、搅拌均匀，乳化状态

5、低粉+玉米淀粉

6、过筛，加入油牛奶混合物

7、翻拌均匀后，再加入蛋黄， z字拌匀

8、如图

9、蛋清里加入零卡糖

10、再加入白醋，盐

11、打发，有小弯钩即可

12、1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

13、再倒回蛋白里，翻拌均匀

14、准备8寸模具，将面糊倒入，震一下，入烤箱，150度，45分钟，烤箱要提前7分钟预热

15、烤好后，完全冷却，脱模具

16、上奶油，上水果，上装饰牌

17、很简单，但也童趣满满！