白鲢鱼怎么片才好煎炸
1、把白鲢鱼去鳞片,剖肚去肠、去胆清洗干净备用!
2、用干净的毛巾将白鲢鱼身上的水擦掉之后,从白鲢鱼的背部划开一刀。(划开的时候要一边厚一边薄)
3、将薄的一边鱼肉片下来备用。
4、再将厚的一边鱼肉反过来,将鱼骨头剔除出来成一薄片,这样就能够将鱼分成三部分,
5、接着将鱼肚里面的黑膜刮掉,然后就可以砍成等长的鱼片,然后就非常方便煎炸啦!
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