西红柿烧茄子的做法
1、准备茄子和西红柿加茄子清洗干净,切成块。
2、将茄子用盐水泡十分钟,然后再裹上一层淀粉。
3、放进锅里油温6成放进锅里面炸一下炸至金黄之后捞出。
4、在碗里放醋,生抽耗油,盐,鸡精,一勺清水,然后再加点淀粉。
5、锅里放油再加葱姜炒香,加西红柿然后炒出汁之后再加青辣椒。
6、然后再倒入炸好的茄子在加入调好的料汁,再放入蒜瓣,再炒几下之后加入香菜就可以出锅了。
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