宫保鸡丁的做法

1、鸡肉切丁用少许料酒白糖和胡椒粉调味、在放生粉抓拌均匀在放少许油腌制、黄瓜切丁 、大葱和蒜切丁备用、花生米买回来的是熟的、鸡肉是上次红烧鸡留的鸡脯肉。

2、锅中多放些油、煎至鸡肉两面金黄色

3、可以小火慢慢煎

4、煎成这样大概可以出锅了、放在一旁备用、因为腌的时候放了调料、现在就不需要放任和调料了

5、锅中留少许油炸香葱和蒜

6、在加入一大勺豆瓣酱炒香

7、在把煎好的鸡肉到进去翻炒均匀

8、就把黄瓜丁和花生米放入一起翻炒

9、在撒上事先准备好的大蒜放进去翻炒均匀即可出锅

10、装盘看上去是不是很有食欲、真的是超级下饭、又好吃