1、醒面两个小时左右后再揉面至光滑。
2、将薄面饼从头开始卷起来, 将两头及接缝处掐紧,防止漏油。
3、按照自己满意的大小掐成两或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的髻子。
4、醒面后擀成饼状,注意不要太薄,也不要太用力。
5、热平底锅,直接烙,不必放油,大约15分钟后饼鼓起即可。
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