芹菜叶的一种吃法摆脱舍不得扔又不好吃的尴尬

2025-04-07 18:58:23

1、将芹菜叶摘下来,洗干净。为了去除残留农药,可用加了适量小苏打的温水清洗。

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2、清洗后尽量晾干水分。

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3、撒上食盐,要比平时炒菜或凉拌多出五六倍的量。

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4、把芹菜叶置于双手中揉搓,直至搓出水分,如下图。搓出的水不要倒掉,留用。

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5、把搓好的芹菜叶切碎,放入小碗里,再把搓出的水浇到上面。这样腌制起来就不容易变质。

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6、腌制好的芹菜叶,对于爱吃芹菜的人来说既可以在吃面的时候当咸菜调味,如果盐稍微淡点,也可以呛点油用来当小菜。

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