回锅肉四川做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟、变硬，待肉凉后切成薄片。
2、起油锅，下肉片煸炒。
3、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
4、加入青红椒，炒至断青
5、最后，加入青蒜炒出香味。
6、最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了
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1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟、变硬，待肉凉后切成薄片。
2、起油锅，下肉片煸炒。
3、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
4、加入青红椒，炒至断青
5、最后，加入青蒜炒出香味。
6、最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了