冬瓜排骨汤的做法

1、排骨剁成小块，用清水冲洗剁成块的排骨；

2、排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点；

3、在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块)；

4、开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟；

5、时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟。