苔条酥的做法

1、干的苔条剪碎，放入烤箱100度烘烤10分钟，晾凉打成粉。

2、黄油切小块室温软化。

3、加入糖粉，用手动打蛋器搅打。

4、加入一个蛋黄，蛋清留下来后面刷面用。

5、先加杏仁粉搅拌，再加入过筛的低筋粉和小苏打粉。

6、搓成沙粒状，加入冷牛奶。

7、成团即可。

8、包保鲜膜压成长方形。

9、放入冰箱冷藏一小时以上。

10、擀开面皮，厚度约0.4cm左右，用轮刀裁掉四个边。

11、再切成长方块。冷冻5分钟定型再使用。

12、放入不沾烤盘里，表面刷蛋清液。

13、撒上苔条粉和白芝麻。

14、烤箱预热150度烘烤15～20分钟左右。

15、烤好的苔条酥。

16、酥脆可口，苔条的咸鲜味加上白芝麻香。

17、吃了一块还想再吃呦……