适合小孩吃虾的五种做法

1、第一；白灼虾。把500克虾洗干净，用牙签挑去虾线备好。锅下适量清水，放入两片姜、两瓣蒜和盐，再淋入米酒。烧开后放入虾。虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出上盘。另将2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油。起锅下花生油，油烧热后，淋在蒜蓉酱油汁上即可。虾去壳后，醮着做好的蒜蓉酱油汁吃，非常美味。

2、第二; 虾仁滑蛋1.鲜虾去壳挑去虾肠，洗干净沥干水分后在背部轻开一刀，然后先入少许盐轻揉至猩骅菽杵融化，再入半个蛋清顺时针搅动产生黏性，最后入淀粉顺时针搅动增强黏性。入冰箱冷藏30分钟。2.鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。3.炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出，油锅离火降温。将降温的油倒入蛋液中一些，再下入虾仁和少许淀粉水，搅拌均匀。4.炒锅中煎虾仁剩下的油，再加入少许油，比平时炒菜的量要宽些，烧至足够热，冒轻烟，倒入鸡蛋液。底部凝结。用锅铲轻推两下。一半的蛋液凝固，关火，利用炒锅的余温将蛋液煨熟就起锅，这个标准是蛋液没有流动性，不要太久，鸡蛋会炒老。

3、第三，蛋黄虾仁豆腐嫩豆腐一块、虾适量、蛋黄3个、青豆适量、海鲜菇适量、蒜、葱1：蛋黄蒸熟压眨饲遛赔碎，再用筛网压成泥状，豆腐和海鲜菇切好备用2：虾去壳去头切小块，虾壳和虾头煮出汤备用3：锅里爆香蒜，槽痢萌缎倒入蛋黄粉末炒至冒泡，放入海鲜菇翻炒一下，再放入虾仁翻炒一下，然后倒入虾汤大火煮开4：再放入豆腐和青豆再煮8分钟，最后加一勺盐适量胡椒粉调味，倒入玉米淀粉水再煮一分钟撒上葱花即可出锅啦

4、第四，香菇酿虾丸1：鲜虾去虾线，去虾头剥壳取虾仁，清洗干净用刀剁成泥，胡萝卜切成末，放入碗中。2：添加盐一丢丢，半勺胡椒粉、1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉搅拌均匀。3：香菇洗净去香菇杆，把虾肉酿入香菇中，放入锅中蒸12分钟取出，把汤汁倒锅中添加1勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉煮开，淋在香菇虾丸子即可。

5、第五，芝士虾球先将虾去壳洗净，后将其剁成虾泥，再加入盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。再将芝士切成小片放在一旁，然后在手上抹点油，取一勺虾球放入手心，包上芝士片，将其搓成球。将弄好的虾球沾满蛋液后，就可以放入热锅里煎炸，注意一下在虾球成型后，滚动锅以防粘锅。等到虾球金黄熟透后，即可控油捞出食用。