芝士与黄油有何不同芝士主要成分是什么

区别：

1、热量脂肪含量不同

芝士：热量适中，328大卡/100克，脂篓徽还卖肪含量少，只有20-30%。

黄油：热量高，888大卡/100克，脂肪含量高，90%以上是脂肪。

2、做法不同

芝士：指的是发酵的牛奶，是通过发酵和凝乳来得到的。其性质与常见的酸牛奶有相似之处。但是，奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。

黄油：是从奶油产生的，新鲜牛奶加以搅拌之后，从上层浓稠状物体中提炼的。

3、味道不同

芝士：由于是经过发酵制成的，奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外，还会有点酸味。

黄油：奶香味很足，入口有油腻感，没有酸味。

芝士的主要成分：

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶。

参考资料来源：百度百科-黄油

参考资料来源：百度百科-奶酪