果仁牛角包的做法
1、把面粉+酵母+糖+旺仔牛奶+盐+鸡蛋倒入和面机20分钟和面。到拉出粗膜,放入黄油继续和面,直至拉出手套膜。再进行第一次发酵1.5小时,手指沾粉戳洞不反弹就可以了。
2、擀平消泡,擀平长方形,切成等腰三角形,放入自己喜欢的果仁,和奶酪。
3、这个我放了奶酪
4、从大到小卷起来,卷起来后涂上蛋液,150度上下火烤20-25分钟
5、出锅了,可以做22个牛角包,我没称重,大家做的时候称重一下分成20个左右就可以了。
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