红烧猪脚最正宗的做法步骤

红烧猪脚最正宗的做法步骤介绍如下：

准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。

1、姜切片。

2、葱打结。

3、将猪脚冷水入锅烧开。

4、撇去浮沫。

5、捞出备用。

6、加入少量清水。

7、再加入白糖小火熬出糖色。

8、然后倒入猪脚，翻炒均匀。

9、加入姜片、葱结、八角、干辣椒翻炒一会后。

10、倒入料酒、生抽、老抽翻炒一会上色。

11、再加入适量水，没过猪脚。

12、大火烧开后，加盖焖煮半小时左右。

13、最后大火收汁即可。