抹茶豆沙包

1、鲜酵母一块用温水融合开。

2、酵母水中加入1小匙抹茶粉拌匀。

3、面粉里加入细砂糖拌匀，倒入融合好的酵母水。

4、把所有的材料拌匀，直到水份消失。

5、把面絮揉合到一起，揉成光滑的面团。

6、揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。

7、发酵好的面团揉匀排气。

8、把面团分割成若干小份。

9、取一份面团擀成面片。

10、面皮中间放上适量的豆沙馅。

11、像包包子一样包好。

12、把收口朝下，滚成圆球形状。

13、在豆沙包的表面压出花纹。

14、用筷子在顶部压一小孔。

15、在小孔的上面放上一颗红豆。

16、直到把所有的豆沙包胚都做好。

17、把豆沙包胚进行二次发酵，发酵好后放到蒸锅里蒸制，冷水蒸制，大火烧开后，改小火蒸制15到20分钟即可。

18、蒸好的豆沙包不要立即打开锅盖，关火后等5分钟，打开锅盖即可。