保留菜品——珍珠丸子
1、糯米提前一天淘洗泡好备用，猪肉剁碎、马蹄、小葱切碎备用。
2、把肉馅、马蹄碎、小葱碎放入盆中。
3、放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉水。
4、搅拌均匀。
5、把搅拌均匀的肉馅团成丸子，裹上糯米放入盆中，然后冷水下蒸锅，水开后中火蒸20分钟
6、20分钟后取出装盘，撒上小葱，开吃了。
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1、糯米提前一天淘洗泡好备用，猪肉剁碎、马蹄、小葱切碎备用。
2、把肉馅、马蹄碎、小葱碎放入盆中。
3、放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉水。
4、搅拌均匀。
5、把搅拌均匀的肉馅团成丸子，裹上糯米放入盆中，然后冷水下蒸锅，水开后中火蒸20分钟
6、20分钟后取出装盘，撒上小葱，开吃了。