自己家做酥饼的做法

1、将花生米，芝麻分别放锅里炒熟。再将花生米捣碎，留着备用

2、将200g的生粉放入锅中炒熟备用一勺碎花生，两勺糖放入碗中加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑200g生粉用油和面和好的油面然后将油面放在面皮的中间摊平然后将左侧的面折到油面上

3、之后将右侧的面折到左侧，然后将周边的水和面的面皮捏紧，将油面包住用擀面杖擀薄，之后从下往上卷起切成小剂子用手将剂子捏扁，然后放入调好的馅将边捏好捏的边用手团紧然后用手按扁，用擀面杖擀成小饼状放入加油预热的电饼铛中，煎至金黄色即可