早餐蔬菜面卷的做法

1、准备馅料，虾米用开水浸泡，挤干水分；粉丝提前温水泡软，细的粉丝口感更好；小葱洗净切碎；白萝卜和胡萝卜擦丝，放盐腌出水分，再挤干水分。

2、将准备好的食材放入碗中，加入盐、生抽、老抽、蚝油。然后用筷子均匀的搅拌，使里面的食材能够充分入味。

3、将面粉放入准备好的盆子或者碗中，加入一小勺盐，再加入适量的温水和面，之后在上面循勒桢施盖上层保鲜膜，放到旁边备用。

4、把砧板上面抹上一层植物油，然后把前面准备好的面团，放入到砧板上面切成两段，然后用擀面杖做成一毫米左右的薄饼状。

5、将上面准备好的材料，均匀平铺博饼的上方，然后沿着同一个方向将薄饼卷起来。

6、卷起来，两头封好接口，把蒸屉内放入蒸馒头的布，然后将卷起来的薄皮饼放入布的上方，盖上锅盖用大火煮20分钟左右就可以出锅了。