家常蛋羹——肉沫芙蓉蛋
1、鸡蛋打入碗中搅散
2、加入清水，蛋与水的比例1：3
3、加入适量的盐和胡椒粉搅匀，去掉表层的泡沫
4、锅中烧水，水热后，将蛋液盖上盖，蒸十分钟
5、蒸好后，取出
6、猪肉剁碎，加入姜蒜沫和耗油拌匀腌制一会儿
7、锅中加入适量的植物油，倒入肉沫，炒散
8、加入姜蒜末，倒入生抽和耗油
9、炒匀即可
10、将炒好的肉沫浇在蛋羹上即可
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