酱块长黑毛怎么回事

2025-03-27 20:13:14

1、酱块长黑毛怎么回事

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2、黑毛则是黑曲霉,属于有害霉菌,是不能食用的,所以要赶紧丢弃

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3、长黑毛的原因,可能是因为在制作过程中,存放不当,导致发酵过程中出现变质情况

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4、做酱块时,将缸密封严实,放在阴凉通风处,等待酱块长出白毛,完成发酵后,洗净白毛,再下入大酱缸中进行做酱

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