章鱼小丸子怎么做

1、我们要先把章鱼给清洗干净，在清洗的时候先找一个容器放入适量的清水，之后在水里放入一些醋和碱面，再把章鱼给放进去，我们可以用手一直搓章鱼，这样才能把章鱼外面黏黏的部分给洗干净。

2、把章鱼的牙齿找出来拔掉，然后把它的内脏部分都取出来，清洗干净墨汁，最后把表面的一层皮撕下来，再拿清水冲洗几下，直到清洗干净为止。章鱼洗好了之后，我们就需要把它切成丁，然后在热水里面煮两分钟再拿出来晾干水分就可以了，可以先放一边，待会儿再用它。

3、我们要把章鱼烧粉倒入一个容器，之后再打一个鸡蛋进去，然后放适量的清水，把他们搅匀了就行了。接着我们要把专门煎章鱼小丸子的煎锅放在火上诹鬃蛭镲面预热，先在煎锅上面涂上一层油，把锅烧热。之后再把刚搅拌好的粉末倒在锅里面，把大头菜和洋葱都清洗干净然后剁碎，再把最开始弄好的章鱼肉丁拿出来，一起倒进锅里面，最后在上面淋上一层章鱼烧粉，然后开小火开始煎就可以啦。

4、当下面的丸子煎到差不多熟的时候，我们再在上面放一点油，然后把没完全煎熟的丸子翻到下面去再继续煎，之后当翻过去的丸子也煎得差不多的时候，我们就可以拿牙签把丸子串起来了。

5、不过在串丸子的时候要注意，要不断地翻转丸子，让丸子受热面更均匀一些，这样煎出来的丸子才能更加好吃。全都弄好了之后，我们就可以挹掷秦把把丸子盛出来放在盘子里啦。最后在上面撒上一些番茄酱和沙拉酱，再倒上章鱼烧酱，放点木鱼花和海苔碎点缀一下就可以吃啦。小提示：在煎丸子的时候一定要用小火哦，否则就会煎糊了。好啦，你们学会了吗？赶紧在家试试吧，自己做出来的章鱼小丸子想要加多少章鱼肉都可以哦！