吃不胖的黑芝麻黑麦贝果
1、除黄油以外所有原料揉到扩展阶段;
2、加入黄油继续揉出筋膜;不用到薄膜的状态,揉到面团很光滑,能拉开膜的程度就可以了。
3、分成6份,静置10分钟。
4、整形。(懒得新拍啦,拿张以前的老图意思一下:P)
5、继续发酵35分钟。
6、放入甜品中,每面煮30秒。PS:水烧沸腾之后转小火,水面起小气泡的状态就可以,这样表皮比较光滑。
7、烤箱预热,220度15分钟。
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