怎样挑选砧板

2025-04-08 04:46:25

在厨房中最不可缺少的厨具就是砧板,市场上砧板的种类有很多,那么我们应该怎么挑选砧板呢?

工具/原料

砧板

按材质挑选

1、实木砧板这种类型的砧板是最常见的,同时这种类型的砧板也是最实用的,因为其在制作过程中是用真正的木头制作的,所以非常耐砍。

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2、平常我们可以在它上面切肉切、骨头,根据其材质的不同又分为柳木砧板、白果木依峨嘏台砧板和桦木砧板等,个人建议用白果木砧板,因为这种砧板最耐用。

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3、实木砧板虽然好,但是也有不好的地方,那就是实木砧板容易发霉,而且在切割的时候会产生木渣。

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4、塑料砧板用起来比较方便,而且也能抵抗细菌滋生,清洗的时候也非常方便,但是市场上的塑料砧板质量参差不齐。

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5、质量特别差的塑料砧板用起来非常差劲,切菜的时候会掉渣子,而这些质量差的砧板材料无法保证,很有可能会对人体造成伤害。

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6、钢化玻璃砧板这种砧板非常美观,但是并不太实用,因为它是用钢化玻璃做成的,所以在切割的时候会产生噪音,一般只能用来切水果,或者轻度使用。

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7、橡胶木砧板橡胶木砧板在国内并不常见,但是其性能却是最优良的,不会滋生细菌,也不会损伤菜刀,而且清洗非常方便,非常好。

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