超级下饭菜 蚝油洋葱炒肉
1、五花肉切片,洋葱切丝。
2、热锅,凉油,油一点就够了,放入五花肉小火煸炒
3、变色后继续炒,直到锅里油明显变多。肥肉里的油脂都煸出来,菜更香,肉也不会腻。
4、加一勺生抽,翻炒均匀。
5、直接倒入洋葱翻炒。
6、加一小勺盐,一大勺蚝油。
7、花椒粉少许,全程小火炒,火太大会糊锅,这道菜不能加水,所以要小火有耐心,炒到洋葱变软。
8、出锅前,根据口味加盐和鸡精。
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