端午包粽子 艾草灰水粽

1、先把艾草晒干，然后烧掉取草木灰。用草木灰和水一同煮沸，静置沉淀后取上层清液而来，呈碱性。

2、把糯米用草木灰水泡上，草木灰水没过米两指高就可以了，多点也没关系。放下不用管，泡上一晚。

3、粽叶冲洗干净，沥干。

4、第二天早上包粽子。方法与步骤如下

5、取三四片粽叶铺平

6、折成一个三角型，一般用逆时针

7、先放鹩梏钔喔三分之一的米 ，根据个人口味放入花生或蜜枣 （也可不放），再放些米， 米不能太多，不然包的不结实，漏米。

8、将口向下封起来，知道裹得结实，用线把包好的粽子绑好。

9、接下来就是煮粽子了，加冷水，大火烧滚，再用小火焖。让粽子留在里面自然冷却。