烧丝瓜烧丝瓜

烧丝瓜

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工艺

烧

难度

初级入门

人数

2人份

口味

香辣味

准备时间

10分钟

烹饪时间

<15分钟

水青青

菜谱：639　/　关注：15　/　粉丝：16412014-12-10　/　70人看过

“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋节人们爱吃的瓜菜。丝瓜的营状价值高， 含有蛋白质，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，瓜氨酸等多种成分。丝瓜性平，有清署凉血，解毒 通便，祛风化痰，润肌美容，通经络行血脉的作用。丝瓜可凉拌，清炒，煮汤，即是主料，也是主菜时的配料，任意搭配都能烧出一道美味佳肴。”

用料

主料

丝瓜1根

辅料

食盐

2克

红尖椒

1个

植物油

10克

味精

2克

烧丝瓜的做法

1.

备丝瓜和辣椒

2.

辣椒切碎，丝瓜切片

3.

烧油放进丝瓜炒匀

4.

撒点盐

5.

炒熟

6.

放进辣椒提辣

7.

炒匀

8.

撒上味精

9.

出锅

烹饪技巧

　　不吃辣的可不放辣椒。

烧丝瓜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

皮蛋炒小素鸡

主料

小素鸡(220克)

皮蛋(2个)

调料

郫县豆瓣酱(适量)

生抽(适量)

香醋(适量)

白糖(适量)

盐(适量)

鸡精(适量)

厨具

炒锅

1

食材：小素鸡、皮蛋

2

将小素鸡拆开包装放在案板上切成块，待用。

3

将皮蛋剥壳放在案板上切成块，待用。

4

烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡煎一下，捞出。

5

接着，锅内留适量的底油，下入煎好的小素鸡，加入一些清水煮开。

6

然后，加适量的郫县豆瓣酱。

7

加适量的生抽。

8

加适量的香醋。

9

加适量的白糖。

10

加适量的盐。

11

加适量的鸡精。

12

调味煮开。

13

最后，煮至汤汁浓稠，合入切好的皮蛋翻炒翻炒，即成。

14

出锅装盘。