花生米炖猪蹄
1、猪蹄清洗干净，放开水里焯一下后捞出，待用。
2、姜，去皮，清洗干净切片待用。
3、锅里放油烧热，放姜片炒香。
4、放入猪蹄，加入适量的料酒翻炒。
5、炒干水份后放入花生米，加适量的盐炒香。
6、把炒香的猪蹄，倒入高压锅，放少量的水。
7、高压锅压15分钟就可以出锅了。
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