粽子做法大全：[3]五花肉粽子

1、准备食材现将糯授炬块翎米洗干净，用凉水泡几个小时备用。五花肉切成小碎块放入碗中，倒入生抽、料酒、鸡精、味精、料酒、盐，腌制一小时。粽叶用水清洗干净，用小刀把粽叶分成约两厘米宽的蟛杆戛攉小条，中间的茎去掉。放在阳光下晒几个小时，用来当绑粽子的绳子。另选宽大的粽叶洗干净后用开水烫一下备用。

2、包粽子将腌制好的五花肉和糯米均匀搅拌。把烫过的粽叶折成三角状，放入搅拌均匀的慧艘挛鲚五花肉和糯米，用手压实。把粽叶从上往下折成一个三角。用晒过的粽叶条绑在包好的粽子上。

3、煮粽子包好的粽子装入高压锅内注入水（水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上）可以在粽子上压一个盘子。40分钟左右就可以（时间太长，粽香会跑掉）