西式肉菜卷的做法
1、锅内倒水放入百里香与1汤匙盐烧开,卷心菜去心面朝下放入锅内,水量要没过卷心菜,5-10分钟后剥开叶子捞出冷却
2、锅内入油下洋葱碎翻炒至变软,下红辣椒、番茄酱搅拌后起锅冷却,加入长粒米 、猪肉碎、牛肉碎、切碎的莳萝、盐 、胡椒搅拌均匀作为馅料备用
3、去掉叶茎的部分,将冷却的菜叶切成小片备用,剩下的部位切碎,加盐 、切碎的莳萝与现磨黑胡椒搅拌均匀备用
4、锅底放7-8枝百里香,倒入一半切碎的卷心菜后放2-3枝莳萝。将做好的馅料放在蒺玫照秘叶片上卷起包好,接缝面朝下码在卷心菜碎上,再把另一半卷心菜碎铺在菜卷上面
5、最后在表面放上碎番茄、熏猪排骨,倒入热盐水直至所有菜卷被覆盖,加盖小火煮1小时,和玉米泥及酸奶油一起上菜即可
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