冬瓜做法大全家常炒菜

1、首先，让我们了骈禄笫杳解冬瓜。从植物学来说，它属葫芦科，一年生蔓生或架生草本植。一般呈长圆柱状或近球状，个儿大，外皮有长柔毛。冬瓜一身都宝，冬瓜皮和冬瓜籽儿有药用价值，有消炎、利尿、消肿的功效。对以下病症也有相应的缓解作用：肥胖、高血压、肝硬化肝腹水、缺乏VC、肾病、水肿等

2、了解了冬瓜的好处，接下来就是如何更好的吃法了。

3、一、冬瓜排骨汤这是一种养生的汤菜。1、将排骨放进锅里，加水，放入姜片、蒜片去腥味儿；2、水烧开后，再小火炖十分钟，就可以将切好的冬瓜块儿放入锅中；3、小火炖十五分钟后，放入适当的盐就好了。

4、二、红烧冬瓜1、将冬瓜切成小方块儿；2、将油烧热后，倒入准备好的姜丁、蒜片，将冬瓜块儿下锅翻炒，炒半分钟后再加入酱油、盐和少量糖；3、加水焖煮至冬瓜熟，倒入蚝油，翻炒几下就可以了。

5、三、清炒冬瓜1、将冬瓜切成片儿；2、锅中放入油，烧热后将准备好姜末儿、蒜末儿倒入锅中，再将冬瓜片儿倒入进行大火翻炒；3、将冬瓜炒熟后，再放入适当的盐和葱花儿，就可以了。

6、四、冬瓜虾仁1、将冬瓜切成长条；2、将油烧热后倒入准备好姜末儿、蒜末儿，再将冬瓜条儿倒入进行大火翻嫱业苎崂炒；3、炒至两分钟后，加少许水，加适量的盐，再将虾仁倒入锅中，小火焖；4、焖至十五分钟后，撒些葱花儿提味儿就好了。