卤牛肉的做法

2025-04-04 13:45:45

1、步骤一: 牛腱子肉用冷水浸泡3个小时左右。

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2、步骤二: 准备一锅冷水,下腱子肉,同时放入3片生姜。

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3、步骤三: 撇掉表面的泡沫。

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4、步骤四: 准备好各种配料。

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5、步骤五: 将腱子肉和配料放入高压锅,加入生抽、老抽、盐。

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6、步骤六: 再加入开水,没过牛肉即可,保压30分钟左右。

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7、步骤六: 将肉捞出来,晾干,晾干两个小时。

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8、步骤八: 切好牛肉,装盘。

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