怎么做美味好吃的蒜蓉西兰花

1、西蓝花分成小块，切掉多余的茎部。

2、用盐水浸泡10分钟，盐水浸泡西兰的方法不仅可以去掉西蓝花里面的虫子和灰尘，还可以保汤手刿怫持西兰花的鲜味和口感。

3、炒锅中放入1勺花生油，烧至五成热，放入大蒜，红椒爆出香味。

4、放入西蓝花爆香。

5、加入5克蚝油，2克生抽，翻炒2分钟即可出锅。

6、西兰花的炒制时间不宜过长，如果炒的过久，直至泛黄，则会造成养分的流失。