麻辣凤爪的做法

2025-04-08 11:00:07

1、 鸡爪用温水清洗干净备用,用剪刀剪去指甲,斜着一分为二。

麻辣凤爪的做法
麻辣凤爪的做法

2、锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入适量的料酒,煮开,去除泡沫,用温水清洗干净,再用凉水冲一遍,沥水备用。

麻辣凤爪的做法
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3、生姜切片,大蒜不要切太小哦。

麻辣凤爪的做法

4、锅里上油烧至五成热,放入大蒜瓣和生姜片炒香。

麻辣凤爪的做法
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5、转小火,再放入刚刚准备的所有香料多炒一会儿,放入干辣椒段一起炒。

麻辣凤爪的做法

6、倒入适量的清水,再放入三勺半生抽,孜然粉,十三香,半勺老抽,再放入少许盐和少许白糖。

麻辣凤爪的做法
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7、放入沥好水的鸡爪,大火煮开后转小火。

麻辣凤爪的做法

8、锅里汤汁收的差不多的时候转大火,再洒入少许白芝麻,快速炒匀就可以啦。

麻辣凤爪的做法
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