天津煎饼果子的做法

2025-03-28 18:35:42

1、将中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉,按照1:1:1:0.1的比例,用适量的羊骨头汤和成较稀的粉浆。

2、将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上,用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。(家里的话,用电饼铛)

3、取鸡蛋一个,对着铁板敲一下打碎,将里面的蛋黄蛋清倒在基本成型的面饼上。用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。

4、取葱花三克,均垮樨怯礤匀洒在面饼上,用铲子将面饼翻过来。用小刷子抹上甜面酱,酌量添加辣酱,取果子两片或油条两根,切断或折叠,放在面饼中央。将面饼四周叠起,包好,好吃的天津煎饼果子做成了。

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