肉末茄子的做法

2025-04-06 13:32:28

1、原材料:茄子,肉末。

肉末茄子的做法

2、茄子切滚刀块。

肉末茄子的做法

3、将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

肉末茄子的做法

4、青红椒切粒。

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5、用生抽,料酒,盐,糖,水调好碗汁。

肉末茄子的做法

6、肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

肉末茄子的做法

7、茄子泡好后用手挤出水份。

肉末茄子的做法

8、锅热油,放入茄子煸炒。

肉末茄子的做法

9、将茄子煸炒至变软,外皮变色后盛出备用。

肉末茄子的做法

10、锅中留底油,姜蒜爆锅。

肉末茄子的做法

11、放入肉末。

肉末茄子的做法

12、将肉末煸炒变色。

肉末茄子的做法

13、加入煸炒好的茄子煸炒均匀。

肉末茄子的做法

14、加入青红椒粒。

肉末茄子的做法

15、淋入碗汁。

肉末茄子的做法

16、烧至茄子变得软烂入味即可。

肉末茄子的做法
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