家常菜水煮鱼片
1、辣椒、姜蒜、切碎，将鱼切片，再将鱼片用淀粉加鸡蛋清并放盐、料酒腌制备用。
2、倒油入锅。
3、姜蒜、辣椒豆瓣酱炒香，加水。
4、水开后，倒入鱼片。
5、加盐，鸡精。
6、放干辣椒，最好将油烧热倒入锅中，撒上葱花。
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1、辣椒、姜蒜、切碎，将鱼切片，再将鱼片用淀粉加鸡蛋清并放盐、料酒腌制备用。
2、倒油入锅。
3、姜蒜、辣椒豆瓣酱炒香，加水。
4、水开后，倒入鱼片。
5、加盐，鸡精。
6、放干辣椒，最好将油烧热倒入锅中，撒上葱花。