怎样制作桃酥,老式桃酥饼的做法

2025-03-24 03:33:05

1、烤箱预热后,先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右,稍稍变色即可,放凉备用。

2、糖粉、低筋面粉(包括烤过的低筋面粉)、小苏打及泡打粉一起过筛。

3、分别加入盐、白油和黄油,用双手揉戳成均匀的松散状。最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。

4、将面团包入保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。取面团约25克,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上。用手轻压面团表面,呈凹状。刷上均匀的全蛋液,再放上一小块核桃。

5、烤箱预热180度,上下火烤25分钟左右。香喷喷的合桃酥出炉咯~~快试试吧,屡试不爽啊。

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