炸蘑菇的家常做法

2025-03-28 22:18:38

1、准备食材: 平菇(选择扇子展开宽大的品相) 鸡蛋

炸蘑菇的家常做法

2、将平菇去蒂洗净撕成细条状

炸蘑菇的家常做法

3、锅内添水烧开,焯平菇碎条

炸蘑菇的家常做法

4、熟后捞出过凉,后捞出沥干水分(可用厨房纸吸干多余水分)

炸蘑菇的家常做法

5、像打好的蛋液中加入适量盐、胡椒粉、孜然粉及孜然粒

炸蘑菇的家常做法

6、蘑菇碎条加入蛋液中搅拌均匀后,加入适量面粉搅拌均匀

炸蘑菇的家常做法

7、油温适合后,倒入蘑菇碎条,并用筷子搅拌开,避免成坨状 小火慢炸,直至金黄色酥脆时沥干飒蛏擢墟油分盛出 (可用吸油纸、厨房纸铺垫在盘底,吸收多余油分) 可根据个人喜好额外准备蘸料,番茄酱、椒盐都很不错

炸蘑菇的家常做法
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