如何做出美味的羊肉粥

2025-04-30 09:39:22

1、将羊肉洗净,用冷水浸泡2小时,捞出沥去血水,去掉筋膜,切成2块,放入锅中,加3000毫升左右水,旺火烧开,撇去浮沫,改用小火焖二三个小时,至肉熟烂,切片装盘备用。

如何做出美味的羊肉粥

2、葱、姜洗净,切末;甜面酱盛入小盘。

如何做出美味的羊肉粥

3、将大米淘洗干净,放入煮羊肉的汤中(捞出汤中杂质),用旺火烧开,改用小火熬煮,用勺搅动几次,以免糊底,加点精盐,熬至米粒开花,汤汁浓稠时即可

如何做出美味的羊肉粥

4、食用时,在盛有粥的碗上,撒些葱末、姜末、胡椒粉,浇点白酱油,拌匀。熟羊肉佐以甜面酱。

如何做出美味的羊肉粥
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