阿胶糕的家常做法

1、最难弄的就是剥桂圆红枣～市场有卖可以直接去买～冰糖敲成粉（过筛会更细点）

2、将阿胶粉和黄酒提前浸泡半天（如果是块状的话隔着包装先敲碎，浸泡3天，主要为了泡软）

3、将浸泡好的阿胶浆隔水加热搅拌（大概搅拌30分钟左右）全融化开就行了

4、倒入冰糖粉～再继续搅拌（大概也是30分钟左右）期间一直是隔水加热搅拌哦

5、待冰糖也全部融合后就可以倒入桂圆肉了

6、倒入核桃肉

7、待核桃和桂圆全部都有阿胶浆粘着时就可以倒入红枣和黑芝麻了～充分的搅拌均匀

8、倒入随鲫蛏费犁便一个什么磨具都可以～但是磨具先铺一层保鲜膜（最好是那种微波炉专用的，毕竟阿胶糕刚煮完是很热的）我是直接丢冷冻柜冻了1小时就拿出来切了