自制炸油条的做法

1、大盆中放入适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母 用温水和成较软点的面团

2、包上保鲜膜， 放入冰箱冷藏一晚，低温发酵至2倍大

3、第二天，取出冷藏的面团 案板上喷少许油，防止粘连 1⃣️ 不用揉面，把面直接按扁成长条状 2⃣️ 切成大小均匀的块 3⃣️ 两块叠加放在一起，用一支筷子使劲按压一下，不要按断哦， 4⃣️ 拉长，依次做好，摆在案板上，盖上保鲜膜再次醒面10分钟

4、10分钟后，面醒好了，家里做，锅有点小， 炸之前我给它一切为二了，炸时太粗的可以稍微抻一抻

5、锅内油温六成热，中火， 下入油条，炸至两面黄色捞出即可（炸时多翻翻面）

6、炸好的油条！

7、不错哦！