木耳凉拌菜的做法

1、所酋篚靶高需材料，油，盐，酱，我就没拍了，木耳要买最小的，我这叫老鼠耳，一般大超市会有卖，做凉拌菜不建议用大木耳不好吃。 辣椒，葱头。 干洒哿胭绥木耳先用冷水泡一下。 花生米是我炸好的，不知道怎么炸的亲可以去我菜谱里看，之前写过炸花生米的菜谱。

2、锅里放适量的水，放一点盐，水开后倒下事先切好的包菜，过下水，大概一到两分钟即可捞出。

3、像这样变了色就好了，然后用水龙头冲下水，冷却后放一边控水，备用。 接着放木耳下去煮三到五分钟就捞出来，淋水控水，备用。

4、这是弄好的包菜和木耳，接下来就是爆炒调料了。

5、辣椒和蒜头剁碎

6、锅里放适量的油，油热后倒入切好的蒜辣去爆炒，放盐和酱油。 这里放够盐了，后面就不用再放盐了。

7、这是弄好的凉拌菜，爆宅烀佑狻炒到一定程度就把木耳倒下去翻炒一会再倒包菜下去搅拌均匀，包菜撒下去时就要关火哦！ 装盘后在上面撒上花生米就ok啦！