姜撞奶必须放糖吗【会做姜撞奶的进来】

不是必须放糖，姜汁撞姑逐拢愠奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生物理反应，使牛奶凝固制辑湃形傥作而成。

主料：牛奶200ml、姜汁15ml

调料：白糖适量

1、牛奶185毫升，姜汁15毫升 白糖15克

2、姜磨蓉 滤除姜汁1勺子，约15-20毫升

3、牛奶放入1勺子白糖隔水加热。 甜度可按个人口感增减

4、边加热边搅拌，目的是把白糖搅散，加热到80度左右

5、热牛奶和姜汁

6、一次性将热牛奶撞入姜汁里。

7、热牛奶撞入姜汁之后 不要动它。

8、静置3分钟即可成型。

9、成型的姜撞奶，可以稳稳当当的承托在一个勺子

10、成品