如何煮出香滑小米粥

1、锅里放入适量清水，小米淘洗两三遍，放入锅中，煮粥不能像煮米饭一样，一定要多放水，大概小米的5倍甚至更多吧，因为熬煮，会吃水比较多，这个积累几次经验就知道了；

2、红枣清洗干净，因为干红枣比较耐煮，所以一起放入电饭锅；

3、关上电饭锅，等待煮开；

4、袋装豆浆粉，取三分之一用开水冲开，一定不要觉得越多越好，感觉这样会遮盖住小米本身的香味，三分之一用来勾芡正好；

5、将冲调好的豆浆倒入煮开的锅里，搅拌一下，等待二次煮开，此时，需要把电饭锅的盖子龅歧仲半打开，开着盖子煮，要不然容易溢锅，而且现在已经快熟了，开盖煮更容易使粥粘稠；

6、煮开后，搅拌一下，继续煮几分钟，感觉已经呈现粘稠状即可，大概煮成下面这样，关火；

7、盛出来就可以吃了，因为加入了豆浆勾芡，吃起来特别香，小米香夹杂着淡淡的豆香，而且有种滑滑的口感，每次都能吃一大碗粥。