快速让菜刀变锋利的方法
1、磨刀石是让刀变锋利的常用工具,但是方法可能不好掌握。首先,要磨内刀刃。磨刀时要保证髦上傩秸刀面与磨刀石呈3°-5°的夹角来回磨刀,这样磨好的刀切菜时能省力。
2、然后,再磨外刀刃。这时,要保持菜刀与磨刀石呈5°-8°的夹角,这样磨好的外刃才能使切好的菜与菜刀分离,省时省力。
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1、磨刀石是让刀变锋利的常用工具,但是方法可能不好掌握。首先,要磨内刀刃。磨刀时要保证髦上傩秸刀面与磨刀石呈3°-5°的夹角来回磨刀,这样磨好的刀切菜时能省力。
2、然后,再磨外刀刃。这时,要保持菜刀与磨刀石呈5°-8°的夹角,这样磨好的外刃才能使切好的菜与菜刀分离,省时省力。