苦瓜虾仁炒鸡蛋的做法
1、将虾仁挑去虾线,把苦瓜切片,用盐大约腌制十分钟,使苦瓜出水后再挤压苦瓜使水分沥干!
2、在鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液!
3、将沥干的苦瓜和虾仁放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀
4、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加葱姜炒香后放入苦瓜虾仁蛋液,不停翻炒直至炒熟!
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