家庭版外酥里糯的油炸土豆饼

1、把土豆去皮，改刀切成薄片装盘，放入蒸锅中，盖盖大火蒸10分钟，把土豆蒸熟

2、把蒸熟的土豆取出来倒入大碗中，用勺子把土豆片压成泥，尽量压细腻一些

3、土豆压成泥，放入少许盐、一大勺土豆淀粉，然后搅拌均匀，用手把土豆泥揉成光滑的面团

4、把揉成光滑的面团给它揪成一个一个乒乓球大小的剂子，然后用手把它揉成圆球

5、把土豆球放菜板上，然后用漏勺压成带花的圆饼

6、锅中放宽油烧热至六成热，就是筷子放里边周围起泡泡就好，然后把土豆饼逐一下入锅中，然后中小火浸炸

7、当土豆饼浸炸飘起来，然后开稍微大一点火，凸鹣沮北把土豆饼表皮炸至金黄酥脆后捞出来把油控干装盘，蘸上一点番茄酱就做好了