孔雀开屏面包 烘焙食谱

2025-04-13 23:53:51

1、牛奶微热与酵母混合均匀,保鲜膜封起发酵5min;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

2、加入高筋面粉、酵母、奶粉、细糖和鸡蛋搅拌至表面光滑,

孔雀开屏面包 烘焙食谱

3、加入黄油和盐,搅拌至面团完成阶段;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

4、取出第一次发酵15min;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

5、分割成60g大小的面团,揉圆5min;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

6、包入适量的杏仁馅;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

7、放入烤箱中,选择发酵模式,底下放热水,发酵45min至2倍大;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

8、制作孔雀皮,蛋黄加入细糖,搅拌至颜色发白,加入色拉油搅匀;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

9、筛入低筋面粉和淀粉混合均匀;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

10、挤制在面包表面,在用巧克力果膏画线装饰;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

11、放入预热好的德普烤箱,常规加热模式180度,烤制13min即可

孔雀开屏面包 烘焙食谱
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