团圆饼的做法

1、把面团分成三份

2、取出一份，揉匀擀成饼

3、刷油，抹匀，撒点红糖

4、再撒一层面粉卷起来，面粉在这里有分层的作用，还可以防止蒸的时候红糖流出来

5、双手各握一端，朝反方向这样拧，再压扁

6、擀开（上一步可是分层的关键~~）放一边备用

7、另取一块面团，揉匀，擀开，抹油，撒红糖和面粉（抹油的时候饼的边缘不用抹）

8、这第二张饼就不用拧巴了，大小要能包住第一张饼

9、中间的饼上刷油撒糖和面粉

10、把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的，单层的，大小也一样，边缘抹水，让它们互相粘连

11、整点花纹，用刀切开

12、捏合边边，这一步特别像在做一种太阳派，用剪刀修剪，使边角更美观

13、用瓶子口扣花纹，像不像铜钱啊，所以说啊，这饼寓意很好~~摆上枣子

14、摆上枣子，做粮仓，做了一些粮食；做一根好粗的面条用筷子一夹，就是一朵花，摆上去，插上大枣，这饼就完成了，可以发酵一会，上锅蒸了